Chakki Atta 10kg (チャッキアッタ)

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Name: Atta
What it is: Atta is a wheat flour, originating from the Asian subcontinent, used to make flatbreads such as chapati, roti, naan, paratha, and puri. Hard wheat have a high gluten content, which provides elasticity, so doughs made out of atta flour are strong and can be rolled out very thin.
Country of Origin: India
Ingredients: Atta
Prepared/Cooked by: N/A
How to Store: Keep Dry

アタは、アジア亜大陸に由来する小麦粉で、チャパティ、ロティ、ナン、パラサ、プリーなどのフラットブレッドを作るのに使われました。 硬質小麦は高いグルテン含量を有し、弾力性を提供するので、アタ粉を原料とする生地は強く、非常に薄くできます。

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